(Z)-Dodec-5-enol (CAS# 40642-38-4)

Sarrera

(Z)-Dodec-5-enol ((Z)-Dodec-5-enol) 12 karbono atomo dituen konposatu bat da, olefina eta alkohol talde funtzionalak dituena. Bere formula kimikoa C12H24O da.

Natura:

(Z)-Dodec-5-enol kolorerik gabeko eta hori zurbileko likido bat da, fruta-usaina duena. Disolbatzaile organiko askorekin nahasten da, baina ez da urarekin erraz nahasten.

Erabili:

(Z)-Dodec-5-enol usainen industrian oso erabilia da. Bere usain berezia dela eta, hainbat lurrin, larruazala zaintzeko produktu eta fruitu, lore eta bainila motako garbigarriak egiteko erabil daiteke. Horrez gain, janari eta edarien zapore gehigarrietan ere erabil daiteke.

Prestaketa metodoa:

(Z)-Dodec-5-enola ekoizteko metodoak konposatu asegabe baten hidrogenazioa murriztea edo olefina baten hidratazioa barne hartzen ditu.

Segurtasun informazioa:

(Z)-Dodec-5-enol konposatu nahiko segurutzat jotzen da, egoera normaletan giza gorputzerako toxikotasun nabaririk ez duena. Hala ere, edozein produktu kimikorekin gertatzen den bezala, kontuz ibili behar da produktu kimikoa modu seguruan maneiatzen, azalarekin, begiekin eta haren lurrunak arnastea saihestuz. Biltegiratzen denean, ontzi itxi batean gorde behar da, sutik eta agente oxidatzaileetatik urrun. Istripu bat gertatuz gero, esate baterako, larruazalean zipriztinak edo begien kontaktuan jartzea, garbitu berehala ur askorekin eta bilatu medikuaren laguntza.